Une pâte à tarte
Un fond de tarte
ou
Un pot de confiture
Un litre de fruits
Un fond de tarte
ou
Un pot de confiture
Un litre de fruits
Pâte pour 4 tartelettes ou une petite tarte
100g de beurre
25g de sucre
De l’eau
1 pincée de sel
225g de farine
Mélanger farine, sel, sucre et beurre coupé en morceaux. Travailler jusqu’à obtenir une pâte souple, si besoin, ajouter de l’eau. Étaler directement à la main dans un moule beurré.
Cette pâte se cuit entre 20 et 30 minutes à 180°C selon son épaisseur et son contenu.
25g de sucre
De l’eau
1 pincée de sel
225g de farine
Mélanger farine, sel, sucre et beurre coupé en morceaux. Travailler jusqu’à obtenir une pâte souple, si besoin, ajouter de l’eau. Étaler directement à la main dans un moule beurré.
Cette pâte se cuit entre 20 et 30 minutes à 180°C selon son épaisseur et son contenu.
Fond de tarte
2 œufs
2 grosses cuillères de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de poudre d’amande (option)
Mélanger le tout. Disposer sur la pâte crue disposée dans le moule. Si vos fruits se prêtent à la cuisson (pommes, mûres, prunes, abricots) disposez-les avant d’enfourner, leur jus se mêlera au fond de tarte et en relèvera en goût.
Petit truc :
Un litre de fruits représente le contenu d’un bac à glace du commerce, c’est surtout utile pour les fruits rouges qu’on ramasse.
2 grosses cuillères de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de poudre d’amande (option)
Mélanger le tout. Disposer sur la pâte crue disposée dans le moule. Si vos fruits se prêtent à la cuisson (pommes, mûres, prunes, abricots) disposez-les avant d’enfourner, leur jus se mêlera au fond de tarte et en relèvera en goût.
Petit truc :
Un litre de fruits représente le contenu d’un bac à glace du commerce, c’est surtout utile pour les fruits rouges qu’on ramasse.